Con el fin de fomentar el consumo de carne de pescado y apostar al desarrollo económico local, se dictó este jueves  una capacitación  consistente en técnicas de corte de pescado en la localidad de Campo Viera,  dirigida a piscicultores de la zona y contó con el acompañamiento del Programa Piscícola provincial del Ministerio del Agro y la Producción.

Esta capacitación que se llevó a cabo en la Cooperativa Agropecuaria de Campo Viera y  estuvo  dictada  por el ingeniero agrónomo Néstor Gromenida de la Empresa  Pacú Teko  de Chaco. El encuentro  permitió a los concurrentes - la mayoría piscicultores de la zona-  aprender diferentes  cortes de pescado  con el objetivo de sacar mayor aprovechamiento y rendimiento de la uso de la carne de  pescado.

 "La idea es fomentar el consumo de carne de pescado,  principalmente que el productor aprenda a preparar a consumir distintos platos con pescado, apuntando  al desarrollo local. Porque el desarrollo se viene a través de la gastronomía" explicó el capacitador.  

La jornada concluyó con una de-gustación de pescado frito,  hecho de diferentes cortes de carne y con una paella de pacú realiza en la capacitación.